过够了每天速食、外卖、大排档的生活，今天开始就来告别“厨房杀手”的过去，和军营大厨一起学做菜吧！
国防在线今天起将推出军营烹饪系列教学片，军营大厨传授你“独家秘笈”，在军事技能的拓展课的烹饪版块中在线学习，包教包会！
不说了，军营大厨开讲咯！
介绍一下，这是今天的军营大厨：张亮，陆军勤务学院训练基地食品营养与烹饪教研室讲师，从业12年，高级中式/西式烹调师，军队烹饪行业高级考评员。他教过很多炊事班长做菜哟！
备料：鸡、花生米、芹菜丁、盐、料酒、鸡精、干辣椒、花椒、葱、姜
1、鸡切丁，撒上盐、料酒、葱姜，腌制20分钟；
2、花生米炸熟备用。芹菜杆切丁，焯水过凉备用；
3、锅下中量油，高油温下入鸡丁，炸出表皮金黄，捞出；
4、锅下底油，下入葱姜、干辣椒、花椒炒香，下入花生米、芹菜丁，加入鸡精调味翻炒，下入鸡丁，超透入味，出锅。
辣子鸡丁完成咯！你学会了吗？记得将你亲手做的菜品的照片或视频上传至国防在线app的 #秀厨艺# 活动中，和吃货们一起比拼厨艺！
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